Bäckereiprodukte Prüfungen

Testen Sie Ihre Backzutaten bis hin zu Fertigprodukten.
Probenhalter und Befestigungen für die Backwarenanalyse
Das Texturanalysegerät TA1 ist in der Backwarenindustrie mit einem unserer Probenhalter bzw. einer Befestigung in der Lage, von der einzelnen Zutat bis hin zum fertigen Produkt alles zu analysieren.

Die Auswirkungen verschiedener Lieferanten, Backzeiten und Rezepte auf das fertige Produkt können schnell gemessen und erfasst werden.

Teigdehnbarkeits-, Teigklebrigkeits-, Kriech-/Relaxations-, Festigkeits-/Härte-, Brechbarkeits-, Elastizitäts-, Schneidfestigkeits- und Zugfestigkeitstests sowie die Härte von Paniermehl und Durchstechbarkeit von dünnen Broten, Pfannkuchen und Tortillas umfassen nur einen kleinen Teil der Prüfungen, die Sie mit unseren Lebensmittelprobenhaltern und Befestigungen für die Backwarenindustrie durchführen können.

Lesen Sie den Anwendungshinweise Bäckerei-Prüfung, sich ständig wechselnden Bedingungen anzupassen.